匈牙利式-辣味香腸 – Chili Sausage

匈牙利辣味椒香腸
我們的匈牙利辣味椒香腸
為橙紅色 質地均勻的豬肉香腸

它以匈牙利城市 德布森”Debrecen”
來命名為 “Debreceni Kolbász”
它使用了辣椒、大蒜、胡椒粉和馬鬱蘭做調味

它通常帶有少許脂肪 並輕微煙燻後成對出售
傳統的烹飪方式 會將其以間隔方式
橫向劃開數刀後或煎、或烤或煮
就算冷食也很美味

儘管源於匈牙利東部
但這它幾乎傳播到歐洲的每個方
並被入菜於許多美食中
當然它也傳入了台灣