瑞士塞維拉特香腸

它是瑞士的國家香腸 每年生產約 1.6億根 重達 27,000噸 每人每年平均吃掉25根 幾乎每個瑞士人在童年時光 都享受著燒烤塞維拉特香腸 所以許多瑞士人 都對它有著特別的情感 它混合了豬肉、培根、豬皮、冰塊 再以香料和鹽醃製 接下來 經過切碎機中切碎後 填灌成香腸 還要煙燻數小時 然後煮熟 其重量大約 100至200克 它除了可以 煮、烤、煎 也可直接冷食 做成沙拉或搭配麵包和芥末醬 它也是經典 "瑞士起士沙拉" 的主角之一