匈牙利辣味香腸

匈牙利辣味香腸 我們的匈牙利辣味椒香腸 為橙紅色 質地均勻的豬肉香腸 它以匈牙利城市 德布森"Debrecen" 來命名為 “Debreceni Kolbász” 它使用了辣椒、大蒜、胡椒粉和馬鬱蘭做調味 它通常帶有少許脂肪 並輕微煙燻後成對出售 傳統的烹飪方式 會將其以間隔方式 橫向劃開數刀後或煎、或烤或煮 就算冷食也很美味 儘管源於匈牙利東部 但這它幾乎傳播到歐洲的每個方 並被入菜於許多美食中 當然它也傳入了台灣