瑞士聖加侖牛肉香腸

它遍布於瑞士的德語區 在瑞士我們稱它為 “Schüblig” 它由豬肉和牛肉混合 再經過重度煙燻的各種香腸 有的 “Schüblig” 為風乾香腸 而我們的則是屬於 熟的煙燻香腸 在瑞士東部有句話說 “Häsch Schüblig i de Orä？” （您的耳朵裡有Schüblig 嗎？） 這是 當某人對話語有所誤解 或假裝著聽不懂對方意思的隱喻 瑞士大多數城市都有聖加侖香腸 “Schüblig” 現在在台灣你也能享用它 它適合 煮、烤、煎或直接冷食用